Polskie Kołaczki to proste, czteroskładnikowe ciasteczka z nadzieniem dżemowym. Przygotuj je według tego prostego i tradycyjnego przepisu! Te pyszne polskie ciasteczka z dżemem idealnie nadają się na słodką przekąskę!

Trudność
Po prostu

Czas przygotowania
20 minut

Czas gotowania
15 minut

Całkowity czas
1 godzina 35 minut

Porcje
36 ciasteczek

Przejdź do przepisu
Polskie kołaczki (ciasteczka z dżemem) podawane na talerzu.
Kołaczki polskie
Kołaczki, pisane również jako Kołaczki, Kolachky lub Kolachy, to jedne z najpyszniejszych i najbardziej nostalgicznych polskich ciasteczek świątecznych z dżemem. Te miękkie ciasteczka z serkiem śmietankowym są nadziewane słodkim dżemem owocowym, makiem lub orzechami.

Polacy z Comfort Bowl pragną zimą (Kapuśniak)
Play Video

Zapisz się na Newsletter Polish Feast!
Uwielbiasz polskie przepisy? Zapisz się do naszego newslettera, a wyślemy Ci najpyszniejsze przepisy prosto do Twojej skrzynki odbiorczej!

zgodnie z opisem w naszej .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Polityce PrywatnościPrivacy Notice.
Ciasteczka Kołaczki idealnie nadają się na specjalne okazje lub po prostu jako prosty deser do kawy lub herbaty. Mają charakterystyczny, ściśnięty i złożony kształt i idealnie nadają się do podania gościom!

Czym są Kołaczki?
Kołaczki (wymawiane ko-WAHCZ-ki) to pyszne polskie ciasteczka z serka śmietankowego nadziewane dżemem lub orzechami. Te piękne ciasteczka z dżemem są zrobione z miękkiego, maślanego ciasta, które jest przekładane słodkim nadzieniem. Są delikatnie pieczone do uzyskania złocistego koloru, a następnie posypywane cukrem pudrem niczym śniegiem.

Niezależnie od tego, czy nazywasz je polskimi kołaczkami, ciasteczkami kolackimi, czy po prostu „ciasteczkami z dżemem, które babcia robiła co Boże Narodzenie”, te przysmaki są podstawą w polskich i polsko-amerykańskich domach. Choć cieszą się szczególną popularnością w okresie Bożego Narodzenia i Wielkanocy, ciasteczka kolaczki są idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego i wyjątkowego.

Różne wersje kołaczy można znaleźć także w innych krajach Europy Środkowej i Wschodniej — takie jak czeskie kołacze, węgierskie kiflì czy austriackie rogaliki z dżemem — ale w Polsce te małe, uszczypnięte ciasteczka są świąteczną tradycją, która zawsze jednoczy ludzi.

Dlaczego kocham ten przepis
Dorastając, polskie kołaczki zawsze gościły na naszych świątecznych blachach z ciasteczkami. Moja babcia wyciągała swój wielki, drewniany wałek, posypywała blat mąką i ugniatała ciasto, aż było cienkie i gładkie. Pomagałam jej nakładać małe łyżeczki dżemu na środek każdego kwadratu, zanim go składała i ściskała. Zapach maślanego ciasta pieczonego ze słodkim dżemem zawsze będzie mi przypominał dom.

To, co czyni ten przepis wyjątkowym, to jego prostota i niezawodność. Ciasto jest miękkie, łatwe do rozwałkowania (szczególnie po schłodzeniu) i zawsze pięknie się piecze. Potrzebujesz tylko kilku składników, a ciasteczka doskonale nadają się do mrożenia, dzięki czemu idealnie nadają się do przygotowania z wyprzedzeniem. Dodatkowo możesz użyć swojego ulubionego nadzienia – morelowego, malinowego, śliwkowego, makowego lub orzechowego.