12 marca 2026, autor: admin

Wcześniej skalibruj piekarnik.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Foremki do babeczek na engrasę i enharinę (2 foremki po 12 sztuk na osobę i jedna na 6 sztuk)

Włóż jajka i sól do dużej miski i smaż je przez 2 minuty.

Dokładnie wymieszaj mleko z olejem.

Wymieszaj harinę, mąkę kukurydzianą i żelatynę w proszku.

Dodawaj stopniowo do płynnej mieszanki.

Możesz mieszać, aż uzyskasz gładką masę bez grudek (która jest dzięki temu gęstsza niż naleśniki).

Dodaj szynkę, ser rallado, czerwoną papryczkę chili, pietruszkę i oregano.

Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.

Rozłóż mezcla do foremek na muffinki, wypełniając je mniej więcej do połowy.

Rozpuść, dodaj trochę sera, pietruszki, jamonady i pimineto, aby babeczki nabrały złocistego koloru i domowego.

Dmuchnij

Pozostaw na gorącej płycie przez 25 minut, aż napęcznieją i nabiorą złocistego koloru, posypując warstwą soli limonkowej.

Odstaw w foremce na 5 minut, a następnie wyjmij.

Serdecznie polecamy: wrzućcie do foremki!

Wskazówki kulinarne

Szynkę możesz zastąpić paskami kurczaka i dodać trochę solonych warzyw.

Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać 1 szklankę parmezanu wymieszanego z mezcla.