ok. 750 g śliwek
450 g mąki
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
1 szczypta proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 jajko

Przygotowanie
Najpierw rozpuść masło i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki ze śliwek. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajko i masło.

Za pomocą haków do ciasta miksera, a następnie rękami, zagnieć ciasto na kruszonkę. Nasmaruj tortownicę o średnicy 26 cm. Wyłóż do niej około 2/3 masy kruszonkowej, tworząc płaskie dno.

Ułóż śliwki na spodzie i posyp pozostałą kruszonką.

Następnie piecz ciasto śliwkowe w nagrzanym piekarniku (piekarnik elektryczny: 200°C/piekarnik z termoobiegiem: 175°C/piekarnik gazowy poziom 3) na dolnej półce przez 40–50 minut. W razie potrzeby przykryj pod koniec pieczenia. Pozostaw ciasto śliwkowe do ostygnięcia w formie na kratce. Wyjmij z formy.